아열대 습윤성 기후 → 저온압착 오일 원료의 산패가 적고 향 유지율이 높음 주요 생산지, 영양(永州)·도안(道安)·상덕(常德) 일대 - 동백기름·들기름·유채 생산 중심 기술 강점 , 소규모 농가 중심의 전통 착유 + 지방정부 인증 “冷榨(냉압)” 브랜드 많음 인증 포인트, “湖南冷榨油” 또는 “山茶籽油（冷榨）” 《동의보감》의 탕액편(湯液篇) 과 잡화편(雜貨篇) 에서 동백(冬柏)은 꽃, 잎, 열매, 기름으로 구분되어 언급됩니다. 原文: 「冬柏花暖肌，止痛腫。其子可榨油，治瘡疥，潤膚髮。」 (동백꽃은 피부를 따뜻하게 하고, 통증과 부종을 멎게 하며, 그 열매는 기름을 짜서 부스럼과 옴을 치료하고 피부와 머리카락을 윤택하게 한다.) - 《東醫寶鑑》 湯液篇 草部 「冬柏」